Früher bereiteten Bäuerinnen täglich mit einfachen Mitteln und über offenem Feuer oder im Holzofen vielfältige und währschafte Schweizer Gerichte zu. Dabei war viel Fingerspitzengefühl gefragt, um die Ofentemperatur mit Holz konstant zu halten, ganz ohne Thermometer. 

Bauernküche wie damals auf dem Ballenberg: Frisch gekochte und gebackene Spezialitäten aus dem Holzofen und über dem Feuer.

Kochen und Probieren in den offenen Küchen aus alten Zeiten.

Offene Küchen

Lernende und Studierende zahlen die Hälfte